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INGREDIENTS

* 100g de beurre mou

* 2 sachets de sucre vanillé

* 125g de sucre

* 1 oeuf

* 220g de farine

* 60g d'amandes en poudre

RECETTE

* Fouettez le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

* Incorporez l'œuf, la farine et les amandes en poudre. Malaxez puis formez une boule.

* Placez-la 30 min au frais dans un film alimentaire.

* Étalez la pâte sur une épaisseur de 1/2 cm. Découpez des sablés avec vos emporte-pièces et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

* Faites cuire 8 à 10 min dans un four préchauffé Th.6 (180°C) et sortez-les quand le bord des sablés est juste doré.